Belastungsprobe für den Organismus
Nicht nur für den Kreislauf anstrengend: Wie sich Hitze sonst noch auf den Körper auswirkt

Sonnenstich, Hitzeschlag und Dehydrierung – das sind die großen Gefahren bei Hitze. Die hohen Temperaturen können jedoch noch andere Auswirkungen auf den Körper haben. Die sind zwar weniger gefährlich, aber trotzdem unangenehm.

Hitze macht müde und schlapp, das kann jeder und jede in diesen Tagen spüren. Aber nicht nur für das Herz-Kreislauf-System sind die Temperaturen eine Belastung. Es gibt noch weitere Folgen für die Gesundheit, die weniger bekannt sind.

Große Hitze schlägt auch auf den Magen. Das konnten Forschende des Universitätspitals Zürich (USZ) 2021 in einer Studie nachweisen. Das Risiko für Magen-Darm-Infektionen steigt demnach während einer Hitzewelle mit jedem Tag um 4,7 Prozent an. Bei Patienten und Patientinnen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen stellten die Forschenden ein erhöhtes Schubrisiko während der Hitzeperioden fest.
„Infektionen und Durchfall­­erkrankungen nehmen mit Hitzewellen jedoch auch bei gesunden Menschen zu, und zwar mit einer zeitlichen Verzögerung von ungefähr fünf Tagen“, sagte Gerhard Rogler, Direktor der Klinik für Gastroenterologie und Hepatologie am USZ. „Häufig handelt es sich um infektiöse Durchfallerkrankungen. Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter wachsen typischer­weise bei 37 Grad. Je mehr sich die Außen­temperatur daran angleicht, desto besser wachsen sie.“

Deshalb sei es im Sommer besonders wichtig, darauf zu achten, dass Speisen gut durchgegart sind. Es gebe aber wohl nicht nur einen, sondern mehrere Gründe dafür, weshalb es bei Hitze zu Magen-Darm-Problemen kommt. So gibt es laut Rogler auch die Vermutung, dass sich durch die Hitze etwas an der Darmflora ändert.
Ernährungsexperten und Ernährungsexpertinnen empfehlen, bei Hitze tagsüber leichte Kost wie Salate und Obst und nicht zu fettig zu essen. Dabei empfiehlt es sich, mehrere kleine Portionen zu sich zu nehmen. Auf größere Mahlzeiten sollte man eher verzichten oder diese in die Abendstunden verschieben, zwei Stunden vor dem Schlafengehen aber möglichst nichts mehr essen.

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