Sammelsurium und Gänseklein

Als Sammelsurium bezeichnet man eine willkürliche Mischung disperater Texte oder Gegenstände, die in einem Buch oer Behältnis gesammelt sind. Der Ursprung des Wortes liegt jedoch im Kulinarischen und zwar im niederdeutschen sammelsur, einem saurem Gericht aus Essensresten.
(Eine beliebte, für den heutigen Geschmack gewöhnungsbedürftige Variante hieß swartsur, (Schwarzsauer), eine Art Allerlei us Gänseklein, Blur und Essig.) Die pseudolateinische Endung „-ium“ und die erweiterte Bedeutung stammen wohl aus der Studentensprache des 18. Jh.

Quelle: Ben Schott Lexikon